女性落髮原因大解析！過度節食、吃水煮菜都NG？
之前我們討論過許多關於幫助頭髮生長的食物與營養，既然「吃」是每天都要做的事，今天就來細談我們吃進了什麼、又不吃什麼會導致落髮。
女性落髮的原因有很多，我們整理以下幾項可能原因：
- 賀爾蒙失調：成長過程中，妳應該經常聽到「荷爾蒙」導致自己或身邊同學臉上長痘痘、生理期，沒錯，它還影響著我們的毛髮生長狀態，過量的雄性激素，就可能會阻止毛髮正常發育。
- 甲狀腺議題：甲狀腺功能異常，是近年來國人因為壓力而導致經常發生的問題，甲狀腺功能低下、亢進，都可能會導致掉髮，這也是為什麼我們會說「壓力」是掉髮的原因之一。
- 懷孕期間：女性在懷孕期間，賀爾蒙會發生變化劇烈，進而會改變頭髮生長週期。
- 部分藥物使用：例如口服避孕藥、抗憂鬱藥物、消炎藥等，長時間服用，都可能會影響毛髮生長。
- 自體免疫疾病：紅斑性狼瘡、乾燥症等。
- 嚴重創傷：重大意外事故、手術、燒燙傷、感染或其他嚴重疾病等。
- 飲食不均衡：現代人其實不缺熱量，卻經常忽略適當補充必須的營養素，如蛋白質、生物素、鋅、鐵等。
- 壓力過大：這可以說是上面提到的壓力最終極，它甚至會導致毛囊生長進入休止期。
以上這些議題，是我們歸納可能的落髮因素，如果荷爾蒙、壓力等這些原因較難立即掌握，那我們就從每天都需要的「吃」來下手。究竟要補充什麼食物及營養素，才是對毛髮生長最好的呢？
這邊也簡單歸納四大營養素
蛋白質
我們的毛髮，主要是由一種叫做「角蛋白」的蛋白質所組成，飲食中攝取足夠的蛋白質，自然就對頭髮健康相當重要，它可以維持毛髮強韌、充滿光澤。營養師建議，成人每日蛋白質攝取量，為每公斤體重1.1克，舉例來說，一個50公斤的上班族女性，每天要攝取55克的蛋白質，相當於每餐至少要吃到自己一個手掌大小的豆魚蛋肉類。
補充來源：奶、蛋、豆類、魚肉類等
生物素
生物素是一種水溶性維生素，在人體內所扮演的角色，幫助維持能量、胺基酸等正常代謝，自然也與頭髮健康有著緊密的關聯。大多數食物中的生物素，都與蛋白質結合在一起，所以蛋白質吃得夠，基本上就不用太擔心了。蛋黃是生物素的良好來源，一顆雞蛋就能滿足一天鐘1/3的需求量了。
補充來源：黃豆粉、蛋黃、肝臟、牛奶等
鐵
鐵是製造紅血球的原料，在體內是負責運輸氧氣和養份供應。當血清鐵蛋白濃度降低時，可能會出現虛弱、疲勞等症狀；而頭髮無法獲得足夠的營養，就會導致毛髮不健康，進而落髮。
食物中有兩種形式的鐵，一種是動物性來源，容易被人體腸道吸收，吸收率約為20-30%；另一種是植物性來源，會受到食物中本身含有的單寧酸、植酸等成分影響，比較不好消化吸收，因此素食者建議可以多吃富含維生素C 的蔬菜水果，對於鐵質得吸收很有幫助。
補充來源：堅果、深色蔬菜、黑芝麻、牛肉、豬肉、肝臟、蛤蠣、牡蠣等
鋅
鋅，可以參與體內蛋白質合成、細胞代謝、維持免疫力，是體內不可或缺少的營養素。素食者、酗酒者、孕哺乳婦女和有腸胃道疾病而減少營養素吸收的人，都比較屬於缺乏鋅的高風險族群，而鋅若攝取不足，掉髮就是的常見徵兆，建議每週可以吃二至三次的海鮮，可以改善毛髮生長。
補充來源：豆類、堅果、海鮮類、肉類、雞蛋等
知道了需要補充四大營養素後，哪些狀態、或吃進哪些食物會導致我們掉髮呢？
- 過度節食，缺乏上述營養的人
- 只吃水煮、飲食極度無油的人
- 只吃精緻食物、或愛吃速食者
- 喜歡吃生蛋白的人。
簡而言之，均衡營養、適當補充需要的維生素，不過度減重節食，是維持頭髮健康生長的基本條件。但如果飲食已經夠健康了，還有異常落髮的跡象，建議您尋求專業醫師的幫助，才不會延誤了治療的時機喔！
